【積丹GIN】を知っていますか？
2020年６月に販売した【積丹GIN】は、積丹町産のボタニカルからなる蒸留酒。
地域活性・地方創生策として「積丹半島を象徴するようなクラフトジン造り」がきっかけで
始まりました。
クラフトジンの製造・販売をしているのは「積丹スピリット」。
2015年にクラフトジン製造の案が出てから、国内外の蒸留所の研究、自生種の調査、
ボタニカルの試験蒸留など様々な研究を行い、2020年に北海道積丹ジン【火の帆】が発売しました！
ホームページ→https://shakotan-spirit.co.jp/index.html
自社栽培の畑
ジンはジュ二パーベリーやその他のスパイス、ハーブ、柑橘類の皮の風味を効かせた蒸留酒。
「積丹スピリット」は、ジンに使うボタニカルを自社栽培しています。
積丹で製造
21種類のボタニカルをそれぞれ蒸留→ブレンド→製造
種類によっては、1％で味が変わってしまう事もあるんですって！
火の帆・KIBOU
火の帆・KIBOU 500ml 5,940円+送料
アイヌの人々が「森の女神」と称した「アカエゾマツ」。
厳冬期の間も葉を落とさずに凛としてたつその美しさは、私たちの希望の象徴です。
「KIBOU」は、そんな「アカエゾマツ」の深いオレンジの香りを基調に
北海道産・積丹町産のボタニカルからなる豊かな大地の蒸留酒です。
※ホームページより
火の帆・BOUQUET
火の帆・BOUQUET 500ml 6,820円+送料
積丹半島に吹く風は、咲きこぼれる花々の香りを幾重にも広げながら、
私たちのボタニカル農場へと運んでくれます。
「BOUQUET」は、花々をテーマとした蒸溜酒です。
特別な日に楽しんでいただくために、
いつも私たちが積丹半島で感じている花々や土の香り、空気を詰め込み創りあげました。
※ホームページより
積丹産のジン
ボタニカルの香りがふわっとしていて、一口飲むと爽やかな味わいが口の中に広がります。
オススメの飲み方を積丹スピリットの方に尋ねたら。。。
「夏はソーダ割り、冬はロック。ハーブティ割りもオススメ！
ジントニックとカレーの組み合わせがバッチリ合う！」
これが、、、合うんです！香辛料のカレーの後、爽やかなジントニックでスッキリ!(^^)!
【積丹GIN】を味わってみませんか。
オンラインショップ→https://shakotan-blue.jp/
ちなみに。。。「海と日本プロジェクト」in ガッチャンコ北海道」とのコラボ企画も準備中！
お楽しみに～!(^^)!
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