苫小牧といえば。。。【ホッキ貝】が有名です。
その【ホッキ貝】を使ったビールがあるんです！！！
苫小牧市内にある焼肉店「清山匠（せいざんしょう）」が、苫小牧産の【ホッキ貝】を使った
「ホッキビール」を開発しました。
ホッキ貝のだし汁を使い、深みとコクがある、黒ビールです♪
【ホッキ貝】を使ったビールは国内初。と言われています。
ホッキビール
2019年7月。
完成した「ホッキビール」を地元のお祭り会場で販売したところ、
お客さんは「ホッキ？美味しいの？」と疑いつつ飲んでみると。。。
「コクがあって美味しい！」「飲みやすい」と、大好評♬
現在、「道の駅ウトナイ湖」で１本650円（税別）で販売中です！
もちろん！「ホッキビール」を開発した「清山匠」で飲むことがきできますよ。
開発した「清山匠」
タンロック
カルビ
【ホッキビール】を作ったきっかけは。。。
東京で化粧品関連の会社を立ち上げた、板東さんと安瀬さん。
２人共、苫小牧出身という事もあり、地元でも事業展開を考えていたところ、
縁があって焼肉店を始めました。お店のテーマは『新提案』。
苫小牧産の【ホッキ貝】を使って何かできないかと考えていた時に
同じ苫小牧出身、同じ高校出身で、千葉県にある船橋ビール醸造所にいる
先輩と知り合いました。
船橋の二枚貝・ホンビノス貝の地ビールを製造していると知り、
【ホッキ貝】でビールが作れるのでは？と、商品開発に取り組み
2019年夏前に完成したのです。
「ホッキビール」を苫小牧の地ビールにしたい！と、板東さんは言います。
ちなみに。。。焼肉店のお肉は、
つけだれのない焼肉やおとしダレなど、今までにない味です！
苫小牧を訪れた際には、珍しい【ホッキビール】を味わいつつ
焼肉でお腹を満たしませんか。
詳しくはお店のホームページまで。
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| イベント名 | ホッキビール |
|---|---|
| 場所 | 清山匠（苫小牧市春日町1-1-2） |
