北海道のフグ漁獲量はここ10年あまりで膨れ上がり、日本一を誇ります！
ところが。。。
全国では高級魚として扱われているのに、道内では未だ利用が進んでいないんです。
フグを調理するにも資格を持った人しかできないので、なかなか広まりません。
そんなフグを活用しようと、道南の男たちが立ち上がりました！
HBCテレビ「夜のブラキタ」で放送しますよ!(^^)!
フグを使った商品
チャンジャ風の一品
男たちが目を付けたのは、マフグとクサフグです。
鮮度を生かし、プリっとしたフグの食感が楽しめるよう
5年間試行錯誤を重ねたといいます。
韓国料理“チャンジャ”風のひと品。
ピリっとした辛さ、噛むほどにフグの甘みが広がります( *´艸｀)
商品は「海と日本プロジェクト」とコラボレーション♪
近い将来、フグをお目当てに
北海道に観光客がたくさん訪れる。。。夢も膨らんじゃいますね。
詳しくは番組を観てくださいね！
番組名：夜のブラキタ
放送日：2024年2月1日（木）深夜0時56分～
＃海と日本 ＃日本財団 ＃北海道 ＃hokkaido ＃海を味わおう
＃函館 ＃フグ ＃マフグ ＃クサフグ
