味わえるのが20日間だけ！？新ブランドの牡蠣 ✖ 牡蠣のために生まれた白ワイン🍷【余市町の海と丘を訪ねるおいしい1日】6/17

北海道の西側、積丹半島の東の付け根あたりにある余市町は、

札幌市から車でおよそ1時間（高速道路利用）の場所にあります。

その余市町で2023年6月17日（土）に

「余市町の海と丘を訪ねるおいしい１日」が開催されますよ♪

余市町の新ブランド『余市牡蠣』と

牡蠣のために生まれた白ワイン『オストレア・テール・ド・ヨイチ2022』が

楽しめる１日限定のイベント( *´艸｀)

🐚『余市牡蠣』とは。。。

2022年に初お披露目した余市産の牡蠣。

一口サイズで小さくて丸みがあり、殻がきれいで臭みがなく甘味があります。

その秘密は【バスケット養殖】。

揺りかごのように揺らし、牡蠣を一つ一つバスケットの中で丁寧に転がし育てることで

殻に付く付着物が少なく臭みのない牡蠣が育ちます。

しかも！牡蠣が頂けるのはおよそ20日間！

春先から身が入り始め、６月初めに出荷。

７月が近づくにつれて産卵期で卵をかかえ、味が苦くなるので出荷を停止。

2023年は、6/2～6/23（店頭販売は25日までの予定）まで！

『余市牡蠣』が味わえるのは今だけです！

イベントは、

①シャトルバス（余市駅発）

②漁業見学

　『余市牡蠣』が誕生した場所を見学

③ワイナリー

　🍷『オストレア・テール・ド・ヨイチ2022』を手掛けた平川ワイナリーの

　　　ワインが育まれる畑のヴィンヤードツアー

　🍷ワイナリーの敷地内で『余市牡蠣』とワインをいただく

　🍷フリータイム

④シャトルバス（ワイナリー発）

⑤余市駅着

第1部🍷10時15分～シャトルバス（余市駅発）

第2部🍷11時30分～シャトルバス（余市駅発）

参加費🍷10,000円

参加者🍷100名

普段、平川ファーム、平川ワイナリーは視察や見学を行っていないのでとても貴重な機会です！

今しか味わえない牡蠣と牡蠣のために生まれた白ワインを味わいに行きませんか。

＃海と日本　＃日本財団　＃北海道　＃hokkaido　＃海を味わおう　

＃余市町　＃余市牡蠣　＃牡蠣　＃オストレア・テール・ド・ヨイチ2022年

＃白ワイン　＃平川ワイナリー