レポート
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“禁酒島”奥尻島に“カンパイ条例”
ことわざで「酒は飲むべし、飲まるるべからず」と言いますが、その昔「禁酒島」と呼ばれた道南の奥尻島で、…
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台風被害深刻…噴火湾のホタ子大打撃
台風は海の中もメチャメチャにしました。噴火湾ではホタテに深刻な被害が出ています。噴火湾に面した八…
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台風続きで出漁できず今年はサンマが高値に!
昔は走りと言って、早い時期は1 匹200g の大型のサンマが中心だったが、今は135〜140g の大…
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漁業や観光業にも台風余波
秋サケのシーズンを迎えた、豊頃町の大津漁港。定置網漁の船が水揚げに戻ってきます。銀色に輝くサケが水揚…
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庶民の魚…サンマは今。
道東の「サンマ棒受け網漁J は、最盛期を迎えています。しかし、ことしの漁の前半は、漁獲量の減少で…
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未利用魚を利用せよ!
定置網漁にかかる大量のマンボウ。多い時には1 日で200 匹も揚がりましたが、道東にマンボウを食べる…
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魚離れが止まらない
四方を海に固まれた北海道は、言わずと知れた水産王国。去年の漁業生 産額は、およそ3,112億円で、全…
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水揚が増加でサバ料理に注目!
道東の沖では、例年、6 月から7 月にかけてサバ漁が始まります。ここ数年、サンマの値段が高騰する中、…
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“移動するホテル”フェリ一で解決。
「移動」と「宿泊」を兼ね備えた長距離フェリーを北海道旅行の新しいスタイルとして利用しようという動きが…
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アイヌ民族の伝統料理が三平汁のルーツ？
アイヌ民族博物館のカフェでは鮭のオハウ（アイヌ語で汁物）を食べることができます。アイヌ料理は健康食と…
