番組情報

北の海に異変!北海道の魚に影響が・・・HBCテレビ「サンデーDokiっと!」2/19放送

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北の海に異変がおきています。

本来、暖かい海を好むブリが大漁!

さらにオホーツク海では、カレイやホッケの網に、マフグが!!

この地で50年以上漁師をしている船橋さんは海の環境の変化を感じています。

「主力であるホッケ、カレイが取れなくなってきて、

3年くらい前からは急激にふぐの捕れる量が多くなってきてね」

ここ10年で増え続け、フグの水揚げは、今や北海道が全国トップです。

でも北海道でフグは、あまり話題になっていません。高級魚なのになぜ???

その理由は。。。

海の環境の変化

  1. 漁師・船橋さん
  2. マフグ

フグには、調理免許が必要で、毒の処理も慎重に行わなければなりません。 

去年の受験者はたった17人。

調理にも、手間がかかり簡単に食べられない点も、フグが普及しない理由です。

「地元でとれた魚を世に広めたい!」船橋さんは、調理免許を取り、

自ら毒の処理をし、フグを売り始めました。

道内の人気温泉宿からの注文も!

近い将来、フグが、北海道を代表する魚になるかもしれませんね。

詳しくは番組を観てくださいね!

番組名:HBCテレビ「サンデーDokiっと!」

放送日:2023年2月19日(日)午前6時15分~

 

#海と日本 #日本財団 #北海道 #hokkaido #海を味わおう

#オホーツク海 #北の海に異変 #マフグ

  • 「北の海に異変!北海道の魚に影響が・・・HBCテレビ「サンデーDokiっと!」2/19放送」
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