新ひだか町にある「まつもと牧場」のブランド黒毛和牛『こぶ黒』は
しっかりとした赤みの味、そして飽きのこない脂が自慢です。
ここの牛たちのご飯は、なんと!日高昆布!
ウニは昆布を食べて美味しく育つ、それなら牛にもあげてみよう!
と思ったのがきっかけなんです。
牛たちが食べている昆布は、
切断するときのクズ、端っこの商品にならないもの、捨てるものを利用。
そして今回、海のごみを無くすための日本財団の活動、
「CHANGE FOR THE BLUE」に「まつもと牧場」が賛同。
この取り組みをもっと知ってもらうため、コラボ商品ができました!
「こぶ黒」100%のビーフカレーとビーフシチュー!(^^)!