2021年🎍 あけましておめでとうございます🐟 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

新年あけましておめでとうございます。

今年も北海道の海をお伝えしていきますので、宜しくお願い致します(^^)/

上の写真は【くじら汁】です。

北海道の南側では、お正月料理の定番。

くじらは縁起のよい生き物とされていました。

ニシン漁が盛んだったその昔、くじらはニシンを岸に集めてくれるので、

くじらを食べることは豊漁を祝うことと考えられていたそうです。

豊漁祈願とともに、正月から大きなものをいただいて縁起がよい。

と考えられ、【くじら汁】が正月を祝う料理になったそうです。

お正月に頂く料理は、縁起が良いものが多いですよね。

北海道の美味しい海産物、漁師の皆さんや海産物加工を手掛けている皆さんの活動、旬の魚介など

たくさんの事を伝えていきます！

（写真提供：松前町・矢野旅館）

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