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小樽でウニ漁解禁！今年は身入りがよい！【小樽市】 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道
小樽でウニ漁解禁！今年は身入りがよい！【小樽市】
今年もこの季節がやってきました！
2025年5月15日、小樽でウニ漁が解禁となりました!(^^)!
鮮やかなオレンジ色の身が特徴の【エゾバフンウニ】と
少し薄い色の黄色の身が特徴の【キタムラサキウニ】の２種類。
今年のウニは、去年より身入りがよく、旨味も良い！とのこと。
去年に続き【エゾバフンウニ】は少ないようです。
濃厚な甘みと口の中でとろけるウニは、この時期にしか味わえない一品。
小樽市内の市場や近郊の飲食店などで頂くことができます。
漁は8月末まで。
今が旬のウニ
ウニ漁
北海道の海について情報を発信し、皆さんと課題解決に向け取り組んできた
「海と日本プロジェクト」も今年で10年目のシーズンを迎えました。
一般社団法人北海道海洋文化フォーラムでは、
今年も推進パートナーとして、皆さんに情報を発信していくほか
様々な事業を通じて皆さんと共に海の未来を考えていきます！
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＃海を体験しよう ＃海を味わおう ＃海を学ぼう ＃海を表現しよう ＃海をキレイにしよう
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