四方を海に固まれた北海道は、言わずと知れた水産王国。去年の漁業生
産額は、およそ3,112億円で、全国の4 分の1 を占めます!ただ、消費者の魚離れが止まりません。魚を食べてもらうにはどうすればいいのか?
道は、水産業界をはじめ、食品の流通や販売業者、メディアなどと連携し、秋に集中キャンペーンを展開することを決めました。キャッチフレーズは「今日はお魚」! 魚売り場で料理教室を開いたり、レシピを提案したり…、消費拡大を目指しています。
HBCの番組が調べた魚離れの原因は? ①調理が面倒31% ②食べにくい18% ③生ごみが出る22% ④その他29% という結果でした。
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