食育授業開催🐟 テーマ「地域を知ろう」【雄武町】 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

「海を知ろう」では、地元で漁師をしている方から学びます。

鮭の習性・種類・漁法・育てる漁業のお話。

「鮭が自分の生まれたところに戻ってくるのは何年？」

「このヒレの名前がわかる人！？」

など「アキアジクイズ」も！

高校生たちは、楽しみながら学んでいました!(^^)!

お話のあとは、雄武漁業協同組合から提供された鮭を使ってさばく授業！

部位の説明や雄武町の人たちの食べ方や料理方法も学びました。

高校生の中には、家業が鮭漁をしている子が数人いましたが

「それ美味しいよね」「知ってる！」「すごい～！」「初めて聞いた」など

関心の声があがっていましたよ(*^▽^*)

講師の方が鮭を３枚おろしにしたら。。。

「鮭のムニエル」を作ります。

慣れた手つきの子もいれば「鮭の皮が切れない！」と、苦戦している子も。

最初は素手で魚に触る事に抵抗があった子もいましたが、

最後はみんな、自分の手で鮭料理を楽しんで作っていました。

料理を食べて「うまい！最高！」「次からもうムニエルしか作らない」と

嬉しそうに頬張っていましたよ(^^♪

およそ２時間の授業。参加した高校生たちは。。。

「17年、雄武にいるのに初めて聞いた事が多くてビックリした」

「今まで知らなかった漁業の取り組みを知る事ができた」

「鮭の知らないヒレの名前があって面白かった」

など、みんな楽しい授業だったと言っていました。

講師を務めた方は「子ども達が将来どこにいても、今回の授業をどこかで思い出したら

自分の子どもや住む地域の人たちに”雄武町はこんなところ”　”こんな美味しいものがある”　

”自分が学生の時にこんな授業があった”　と話してくれたら嬉しい」

と、笑顔で話していました。

地域の事を知って、味も知って、高校生たちには

たくさん実りのある授業になったのではないでしょうか。

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