長万部産のホタテ【湾宝】水揚げされたばかりの新鮮なホタテ♪大盛況でした！ | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

2023年2月、札幌で「長万部町うまいもん祭り」が開催されました。

長万部町の名産品が大集合！たくさんの人が訪れ、長蛇の列ができましたよ!(^^)!

名産品の中でも特に！ホタテ貝【湾宝（わんぽう）】は大注目♪

【湾宝】は、海の中で「耳吊り」されて育った天然素材の養殖ホタテ。

身が厚く甘みが強いのが特徴です。

長万部町のホタテは、2017年頃から発生した原因不明のホタテ大量死によって、

北海道噴火湾及び長万部の水揚量は激減しました。

漁業者はこれまでと違う養殖工程に変えながら、生存率を高め、

噴火湾でも真っ先に生産量を回復させたのです！

そんな長万部の漁業者たちの努力が実り復活を成し遂げたホタテは、

町の自慢の海産物として町民投票で噴火湾の宝【湾宝（わんぽう）】と

名付けらました。

【湾宝】は、海と日本プロジェクトと一緒にホタテのブランディングを行い、

今回、お披露目となりました。