肉の代わりにサクラマス？郷土料理「サクラマスカレー」🐟【神恵内村】 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

上の写真のカレーライス🍛　ゴロゴロと入っているのは。。。サクラマス🐟

神恵内村の郷土料理「サクラマスカレー」です！

神恵内村は、積丹半島の西側にあり、鮭、ホタテ、ウニなどが特産品です。

そんな神恵内村の郷土料理は「サクラマスカレー」。

肉の代わりに地元でとれた「サクラマス」を使っていたんです。

なぜ「サクラマス」なのか。それは。。。

その昔、道路が整備されていなく、陸の孤島だった神恵内村は、

流通が厳しく肉も手に入りずらかったそうです。

神恵内村では、春になると「サクラマス」漁が始まります。

そこで肉の代わりに、手に入りやすい旬の魚をカレーに入れるようになった。と。

今では、流通が発達し肉も手に入るようになったと同時に「サクラマスカレー」が

消えかけていきました。

神恵内村に伝わる郷土料理「サクラマスカレー」を広めようと、

旬の時期に神恵内村のイベントや期間限定でお店のメニューに登場しています。

※サクラマス漁の時期・春限定

美味しい！と人気になった「サクラマスカレー」を時期を問わずに食べれるように、

お土産としても購入できるように。と、2018年、レトルトカレーが完成しました！