オホーツク海とホタテの秘密を探ろう！『オホーツクホタテ調査隊2020』２日目Part① | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

湧別町にある「アレンファームホルスタインズ越智牧場」を訪ねました。

ここにはおよそ１００頭の乳牛がいるんです。

また、子牛と母親になるまでの牛も６０頭いるんですよ♪

ホタテを学びに来ているのになぜ牛？

実は、とっても関係があるんですっ！

牛舎見学のあとは、搾乳体験！

初めて乳しぼりをする子どももいました。

みんな、「お乳が温かい」「いっぱい出てきてビックリした！」

搾乳体験が終わった後は、牛をなでなで(*^_^*)

牛を近くで見た子ども達は、牛ってかわいい、おとなしい、と、撫でていました。

今回、特別に！朝搾りたての牛乳を頂きました！

ホットミルクを作ってくれましたよ～!(^^)!

みんな、声をそろえて「美味しい！」「毎日飲みたい！」

「いつも飲んでいる牛乳の味と違う！」

みんな、おかわりするくらい美味しい！と、中には５杯飲んだ子もいました。

越智さんの牛乳は、バターや脱脂粉乳などの加工品になるんです。

この美味しい牛乳は、ある場所が関係しています。

それは。。。

美味しい牛乳を頂いた後は、近くの工事現場へ。

ここは、工事中の場所で暗渠排水（あんきょはいすい）を見学しに来ました。

暗渠排水とは、水はけが悪い土地に溝を掘って排水管の上に

砂利などをかぶせるのですが。。。湧別町では、ホタテの貝殻を使っているんです！

ホタテの貝殻をかぶせることで、水はけがよくなり、

植物の育成がよくなるのです。

牛の餌の牧草やデントコーンもよく育ちます。

ホタテの貝殻を使った暗渠排水→植物がよく育つ→牛が食べる→美味しい牛乳

こんなふうに農業と漁業はつながっているのです。

ちなみに。。。子ども達が訪ねた場所は、

およそ２年後に子牛を育てる場所になるんですって。

産業廃棄物のホタテの貝殻を再利用！

お昼ごはんは、牛乳うどん＆おにぎり！

牛乳うどんは、【湧別マルシェ部会】の方たちがてがけたんです！

湧別町は、ホタテが主流。酪農もさかんなのにさみしいね。

と、皆さんで試行錯誤の末、７年前に『牛乳うどん』が誕生しました(^^)/

湧別産の牛乳１００％使用のうどん。

そのお味は？？？

みんな「美味しい！」「もちもちしている！さっぱり」

「牛乳の味がしない」「甘い！」と、大好評！

【湧別マルシェ部会】皆さん！ごちそうさまでした！

おなかがいっぱいになったら、午後の部スタート！

つづく。。。

＃海と日本　＃日本財団　＃北海道　＃hokkaido　＃海を学ぼう

＃紋別　#湧別町　＃オホーツクホタテ調査隊2020　＃ホタテ　＃堰八紗也佳　

＃アレンファームホルスタインズ越智牧場　＃牛乳うどん　＃暗渠排水