レポート

アイヌ民族の伝統料理が三平汁のルーツ?

20091046

アイヌ民族博物館のカフェでは鮭のオハウ(アイヌ語で汁物)を食べることができます。アイヌ料理は健康食としても優れていると、栄養学の専門家は、そう指摘します。
また、魚を使ったオハウは北海道の郷土料理である三平汁のルーツという説もあります。鮭まるごと余すところ無く大事に使っていたアイヌ。人気アニメの影響もあり注目されています。

イベント名アイヌ民族の伝統料理が三平汁のルーツ?
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