ウニのまち、積丹町では、磯焼けによって減ったウニを増やすために、
エサとなる昆布を養殖しているんです。
昆布を吊るしたロープにびっしり生えている赤い海藻があります。
『ダルス』といい偶然、生えていた海藻。
この『ダルス』を使って商品化し、町おこしにつなげようと考えました。
その商品は。。。
HBCテレビ「グッチーな！」で放送しますよ!(^^)!
昆布の 生育を妨げる不要な海藻『ダルス』
ビタミンやミネラル、食物繊維だけではなく、
海藻には珍しいタンパク質が含まれている『ダルス』。
乾燥タイプと佃煮で商品を開発中。
佃煮は地元の料理人がレシピを監修。
詳しくは番組を観てくださいね。
番組名：HBCテレビ「グッチ―な！」
放送日：2024年5月23日（木）午前9時55分～
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＃積丹町 ＃ダルス ＃未利用食材
