エビ漁師の妻が６次産業化に挑戦！ HBCテレビ「夜のブラキタ」9/26放送 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

「加工して自分たちで販売する。６次産業化ですね」と、桃子さんは言います。

着目したのは、角が折れた、サイズが小さいなどの理由で売り物にならないエビです。

“漁師めし”を知ってほしいと、商品化第一号に選んだのは、「酒蒸し」。

蛯名家の定番料理です。

さらに！酒蒸しを粉末にしたものを加えたエビ風味いっぱいのパスタソースも開発。

事務所を改装してイートインスペースを設け

「えび丼」や「漁師カレー」などの提供も始めました。

６次産業化を始めて10年。

いま、甘エビの加工品は30種類を超えています。

６次産業化への思いを番組で観てくださいね。

番組名：夜のブラキタ

放送日：2024年9月26日（木）深夜0時56分～

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