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石狩市自慢の郷土料理「石狩鍋」🐟 HBCテレビ「金曜ブランチ」10/15放送 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道
番組情報
2021.10.13
石狩市自慢の郷土料理「石狩鍋」🐟 HBCテレビ「金曜ブランチ」10/15放送
札幌市の北側にある石狩市。
石狩市の郷土料理といえば！『石狩鍋』🐟
石狩鍋の発祥の店といわれる「金大亭（きんだいてい）」は、1880年（明治13年）創業。
創業当時と変わらない味を受け継いでいます。
石狩湾でとれた脂ののった鮭を使用。
野菜は、玉ねぎとキャベツがメイン。
この二つからでるあまみが味噌、鮭にマッチしているんです(*^-^*)
北海道を代表する鍋料理『石狩鍋』を
HBCテレビ「金曜ブランチ」で2021年10月15日（金）に放送します。
鮭の旨味が詰まっている『石狩鍋』
金大亭
明治初期に生まれた『石狩鍋』。
鮭を取る漁師のまかない料理を、観光客に振舞ったのが始まりと言われています。
「金大亭」の『石狩鍋』には、あるものが欠かせません！
そのあるものとは。。。番組を観てくださいね！
番組名：HBCテレビ「金曜ブランチ」
放送日：2021年10月15日（金）午前10時25分～
＃海と日本 ＃日本財団 ＃北海道 ＃hokkaido ＃海を味わおう
＃石狩市 ＃石狩鍋 ＃鮭 ＃金大亭
石狩市自慢の郷土料理「石狩鍋」🐟 HBCテレビ「金曜ブランチ」10/15放送
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