番組情報
2024.05.21

未利用食材『ダルス』で町おこし! HBCテレビ「グッチーな!」5/23放送

ウニのまち、積丹町では、磯焼けによって減ったウニを増やすために、

エサとなる昆布を養殖しているんです。

昆布を吊るしたロープにびっしり生えている赤い海藻があります。

『ダルス』といい偶然、生えていた海藻。

この『ダルス』を使って商品化し、町おこしにつなげようと考えました。

その商品は。。。

HBCテレビ「グッチーな!」で放送しますよ!(^^)!

昆布の 生育を妨げる不要な海藻『ダルス』

ビタミンやミネラル、食物繊維だけではなく、

海藻には珍しいタンパク質が含まれている『ダルス』。

乾燥タイプと佃煮で商品を開発中。

佃煮は地元の料理人がレシピを監修。

詳しくは番組を観てくださいね。

番組名:HBCテレビ「グッチ―な!」

放送日:2024年5月23日(木)午前9時55分~

 

#海と日本 #日本財団 #北海道 #hokkaido #海を味わおう

#積丹町 #ダルス #未利用食材

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