番組情報

北海道の新たな名物になる!? 未利用魚「フグ」を活用🐟 HBCテレビ「夜のブラキタ」2/1放送

北海道-A25-s03

北海道のフグ漁獲量はここ10年あまりで膨れ上がり、日本一を誇ります!

ところが。。。

全国では高級魚として扱われているのに、道内では未だ利用が進んでいないんです。

フグを調理するにも資格を持った人しかできないので、なかなか広まりません。

そんなフグを活用しようと、道南の男たちが立ち上がりました!

HBCテレビ「夜のブラキタ」で放送しますよ!(^^)!

フグを使った商品

  1. チャンジャ風の一品

男たちが目を付けたのは、マフグとクサフグです。

鮮度を生かし、プリっとしたフグの食感が楽しめるよう

5年間試行錯誤を重ねたといいます。

韓国料理“チャンジャ”風のひと品。

ピリっとした辛さ、噛むほどにフグの甘みが広がります( *´艸`)

商品は「海と日本プロジェクト」とコラボレーション♪

近い将来、フグをお目当てに

北海道に観光客がたくさん訪れる。。。夢も膨らんじゃいますね。

詳しくは番組を観てくださいね!

番組名:夜のブラキタ

放送日:2024年2月1日(木)深夜0時56分~

 

#海と日本 #日本財団 #北海道 #hokkaido #海を味わおう

#函館 #フグ #マフグ #クサフグ

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