海活CM第10弾「吉野寿彦さん」完成

お知らせ

2016.11.21

日本海に面した寿都町で水産加工業を営むマルトシ吉野水産社長・吉野寿彦さん。
日本海の厳しく荒々しい風が吹き付ける寿都町で、吉野さんはその風で寒干しする鮭、名付けて「鮭(けい)寿(じゅ)」を作っています。
荒塩した秋鮭を木の樽でじっくり熟成させたのち、自分で作ったやぐらで干します。
そして、寿都町に多くの人を呼び込みたい。そんな思いから吉野さんが６年前に始めた仕掛けが「かき小屋」で、道内からも多くの牡蠣ファンが訪れます。

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海に囲まれた日本の中でも、北海道は唯一３つの海に囲まれた都道府県です。その豊富な水産資源に支えられ、昆布やニシンを中心とした漁業と北前船などの海運が発達し、海は北海道の発展に寄与してきました。また、冬には流氷が海岸を埋めつくす別の魅力もあります。「海と日本プロジェクトinガッチャンコ北海道」では、そんな北海道の海の今を伝えることで皆さんと海をガッチャンコして、海と共生するムーブメントを起こすことを目的に活動しています。