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北海道リモートトリップ【鹿部町】全国でも珍しい「軽石干し」🐟お得にお取り寄せ🐟 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道
北海道リモートトリップ【鹿部町】全国でも珍しい「軽石干し」🐟お得にお取り寄せ🐟
自宅にいながらお取り寄せで北海道の海を感じよう！
函館市の上にある鹿部町は、太平洋内浦湾の海岸沿いにあります。
タコやカレイ、ホッケなどが水揚げされる場所なんです。
鹿部町にある水産加工業「イリエ船橋商店」。
道南の道の駅や全国の物産展などで、販売をしていましたが。。。
新型コロナウィルスの影響で、中止。。。
そこで！鹿部町で獲れた海の幸の干物がお取り寄せできます！
【軽石干しの鹿部の海の幸食べ比べ干物詰め合わせ】3800円～
ホッケ、宗八カレイ、イワシなどが入っています。
お取り寄せは「道南地元市場」https://s-hokkaido.com/?mode=f60
この『軽石干し』は、全国初！と言われているんです！
そのお味はというと。。。
・ふっくらとした食感
・魚の旨味が濃縮
・魚臭さが少ない
「軽石干し」とは？？？
『軽石干し』とは。。。軽石の吸収性をいかしているんです！
道南の活火山「駒ケ岳」の軽石を使用。
魚の余分な水分だけを取り除き、旨味成分・イノシン酸を残すんです。
低温でじっくりと寝かして作っています。
軽石を使った製法は全国でも珍しく、全国初！と言われています。
魚本来の旨味がぎゅっと詰まった『軽石干し』を味わいませんか。
母の日や父の日のプレゼントにもオススメですよ♪
ステイホームの今、おうちで北海道の海の幸を頂きましょう！
詳しくは、
道南地元市場のホームページまで
https://s-hokkaido.com/?mode=f60
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