お知らせ

北海道リモートトリップ【札幌市】お正月にもピッタリ🎍ニシンと数の子の親子押し寿司🐟

09

自宅にいながらお取り寄せで北海道の海を感じよう!

「バッテラ」=しめさばの押し寿司

というのが一般的な「バッテラ」です。が。。。

しめニシンと数の子を使った「バッテラ」もあるんです!

その名も『二三一(ふみいち)バッテラ』🐟

日本海沿岸部を走る国道231号線は、ニシン漁で栄えた海をつなぐ道。

ということから商品の名前が『二三一』というんです。

このバッテラは、札幌の隣町、

石狩市にある「道の駅 あいろーど厚田」で販売していますが、冬の間はお休み。

お客さんから冬の間も販売してほしいというリクエストに応え、

札幌市内で買えるように、2023年3月にオープン。

二三一バッテラ製造所

札幌市北区屯田5条5丁目1−2

二三一バッテラ 1,300円(店頭価格)

お取り寄せは「増毛マルシェ」まで。 ※店頭価格とお取り寄せの価格は異なります

ニシン×数の子=親子のバッテラ

ニシン→石狩湾産

数の子→増毛町で加工

お米→北海道産

酢でしめたニシンとコリコリ食感の数の子、ごま・生姜・ガリが合わさった酢飯を

頬張ると。。。噛めば噛むほど、全部の味が混ざり合い、美味でございます( *´艸`)

数の子は白醤油の薄味で味付けされていて、しめニシンと酢飯の酸味、

そこにニシンの旨味も相まって、思わず笑顔になります。

数の子入りのいなり寿司

黄金山いなり 600円

数の子を使ったいなり寿司もあります。

バッテラと同じ数の子を使用、細かく刻んだ数の子が入っているので

バッテラとはまた違ったコリコリ食感が楽しめます!

いなり寿司は、お店と催事のみの販売で数量限定。

住宅街の中にあるお店

お店の営業は

午前11時~午後4時

定休日・不定休(2024年1月1日~5日は休み)

祝い肴でもある「数の子」をバッテラで味わうのもいいですよ。

自分用にもお土産にも、ピッタリのバッテラはいかがですか。

購入は、お店、または、お取り寄せ「増毛マルシェ」まで。

 

#海と日本 #日本財団 #北海道 #hokkaido #海を味わおう 

#二三一バッテラ #バッテラ #しめニシン #ニシン #鰊 #数の子 #いなり寿司

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