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北海道リモートトリップ【札幌市】お正月にもピッタリ🎍ニシンと数の子の親子押し寿司🐟 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道
北海道リモートトリップ【札幌市】お正月にもピッタリ🎍ニシンと数の子の親子押し寿司🐟
自宅にいながらお取り寄せで北海道の海を感じよう！
「バッテラ」＝しめさばの押し寿司
というのが一般的な「バッテラ」です。が。。。
しめニシンと数の子を使った「バッテラ」もあるんです！
その名も『二三一（ふみいち）バッテラ』🐟
日本海沿岸部を走る国道２３１号線は、ニシン漁で栄えた海をつなぐ道。
ということから商品の名前が『二三一』というんです。
このバッテラは、札幌の隣町、
石狩市にある「道の駅 あいろーど厚田」で販売していますが、冬の間はお休み。
お客さんから冬の間も販売してほしいというリクエストに応え、
札幌市内で買えるように、2023年3月にオープン。
二三一バッテラ製造所
札幌市北区屯田５条５丁目１−２
二三一バッテラ 1,300円（店頭価格）
お取り寄せは「増毛マルシェ」まで。 ※店頭価格とお取り寄せの価格は異なります
ニシン×数の子＝親子のバッテラ
ニシン→石狩湾産
数の子→増毛町で加工
お米→北海道産
酢でしめたニシンとコリコリ食感の数の子、ごま・生姜・ガリが合わさった酢飯を
頬張ると。。。噛めば噛むほど、全部の味が混ざり合い、美味でございます( *´艸｀)
数の子は白醤油の薄味で味付けされていて、しめニシンと酢飯の酸味、
そこにニシンの旨味も相まって、思わず笑顔になります。
数の子入りのいなり寿司
黄金山いなり 600円
数の子を使ったいなり寿司もあります。
バッテラと同じ数の子を使用、細かく刻んだ数の子が入っているので
バッテラとはまた違ったコリコリ食感が楽しめます！
いなり寿司は、お店と催事のみの販売で数量限定。
住宅街の中にあるお店
お店の営業は
午前11時～午後4時
定休日・不定休（2024年1月1日～5日は休み）
祝い肴でもある「数の子」をバッテラで味わうのもいいですよ。
自分用にもお土産にも、ピッタリのバッテラはいかがですか。
購入は、お店、または、お取り寄せ「増毛マルシェ」まで。
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