北海道リモートトリップ【別海町】伝統の漁法で獲る北海シマエビ🦐 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

北海シマエビ漁って、歴史があるの知っていますか？

【打瀬舟漁】といって、明治時代からの漁法で行っているんです。

シマエビは、アマモという海草を住処にしています。

そのアマモを傷つけないように舟のエンジンを止めて、

帆を立てて風力で進む曳網漁です。

餌をつかわずに漁をするので、餌の味やにおいがエビにつく事がなく、

エビ本来の味が頂けるとか。

風を受け、三角の帆をはためかせている打瀬帆の情景は、『北海道遺産』に選ばれています。

漁期に合わせて毎年開催される「尾岱沼えびまつり」ですが、

2020年は新型コロナウィルスの影響で、中止に。。。

『北海シマエビ』を毎年、お祭りで味わっていた方も、

まだ味わった事がない方も、おうちで味わいませんか。

※注文が込み合うため、日付指定はできません

野付漁業協同組合→https://jf-notsuke.jp/　 　

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