世界遺産・知床の１年で最初に行われる羅臼最大のお祭り「知床開き」 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

知床・羅臼町では毎年、６月に「知床開き」が開催されます！

2018年は6月16日（土）17日（日）です。

羅臼町の漁業と観光シーズン到来を祝って行われるお祭りなんです。

会場では、羅臼の新鮮なホッケやタコなどの海産物をその場で炭で焼いて頂く事ができます。

上の写真は、地元の高校生の考案メニュー「およげ！コブスケ～らうすスケソパイand昆布ご飯」。

北海道で行われている「高校生チャレンジグルメコンテスト」で２年前に優勝したメニューなんです。

『スケソパイ』は、限定200食。スケソのソテーを濃厚なホワイトソースと絡めふんわり焼き上げたパイで包み込んでいます。

『昆布ご飯』は、昆布の風味が惹き立つ甘辛い昆布ご飯と昆布スープのセットメニュー。

17日（日）に出店しますよ。

また「魚の城下町・らうす」コーナーでは、鰹節の鮭バージョン”鮭節”を使ったそばや昆布ラーメン、カニ汁など、羅臼自慢の食がいただけます。

両日出店します。