おたる産ホタテ「おタテ」を味わいませんか。飲食店フェア開催！【小樽市】10/1～31 | 海と日本PROJECT in ガッチャンコ北海道

小樽は、明治から昭和初期にかけてニシン漁とともに、ホタテ漁の先進地でしたが。。。

獲り尽くして途絶えてしまいました。

しかし！1982年に祝津沖でホタテ養殖の事業化に成功！

2000年からオホーツクや道東、東北などに稚貝を出荷しています。

小樽は道内・東北各地のホタテのふるさとなんです(*^-^*)

小樽祝津産の『おタテ』は、約100ｇと小さく、貝柱の弾力がとても強く、他の産地にはない

コリッとした食感と旨味があって、とても美味しいんです( *´艸｀)

生ホタテの刺身や丼、焼きホタテは美味でございます。

４月から11月頃まで出荷でき、いつでも旬の味を楽しめますよ。

そんな『おタテ』を使ったカレーやグラタン、焼きそばなど、

オリジナルメニューが味わえるのは今だけ！

この機会に、小樽祝津産の『おタテ』を味わいませんか。

『おタテ』について詳しくはホームページまで。

https://otaru.jp/blog/3043

『おタテ飲食店フェア』のお店

https://otaru.jp/blog/3062

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