「未利用魚」って知っていますか?
マグロ、鯛など人気の魚と比べ、漁獲量が不安定だったり
認知度が低く価格が安いため、捨てられることもある魚たちのことです。
上の写真の魚は『カワガレイ』。
身がしっかりしてて、マイナー中のマイナーだけど、ヒラメに匹敵するうまさだとか🐟
そんな「未利用魚」を有効活用するお店が増えているんですよ!
HBCテレビ「金曜ブランチ」で放送します!(^^)!
「未利用魚」って知っていますか?
マグロ、鯛など人気の魚と比べ、漁獲量が不安定だったり
認知度が低く価格が安いため、捨てられることもある魚たちのことです。
上の写真の魚は『カワガレイ』。
身がしっかりしてて、マイナー中のマイナーだけど、ヒラメに匹敵するうまさだとか🐟
そんな「未利用魚」を有効活用するお店が増えているんですよ!
HBCテレビ「金曜ブランチ」で放送します!(^^)!
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