北海道のソウルフードでもあり、伝統の味でもある「にしん漬け」。
冬が近づいてくると各家庭で作る「にしん漬け」は、
身欠きにしんやキャベツ、大根、にんじんなどの野菜と塩、ざらめ、米麹、鷹の爪などと漬けます。
身欠きにしんを噛んだ時、じゅわっと口の中に旨味が広がります!(^^)!
そして、野菜のシャキシャキ感と甘味がまた、にしんとぴったり!(^^)!
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもピッタリ！
昔は各家庭で作っていた「にしん漬け」ですが。。。年々、作る家庭が減っています。
そこで！「にしん漬け体験教室」を開催します！参加は無料！
日時：2020年11月23日（月・祝日）午後1時～3時
場所：光塩学園調理製菓専門学校 本館（札幌市中央区大通西14丁目）
定員：ペア10組20人（親子など）
講師：（株）丸夕 田中青果 田中美智子さん
締切：2020年11月15日（日）
持ち物：三角巾、エプロン
応募方法：メール→umi@hbc-flex.co.jp
お名前と年齢（2人）・ご関係・連絡先電話番号・メールアドレスを記載の上、
上記メールアドレスに送ってください
北海道のソウルフードでもあり、、伝統の味でもある「にしん漬け」を作りませんか。
みなさんの参加をお待ちしています(^^)/
詳しくは、ホームページまで！
https://www.hbc.co.jp/tv/nishin2020
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