2021年10月1日（金）～31日（日）まで小樽市内のお店100店舗で『おタテ飲食店フェア』が開催！
小樽祝津産ホタテを『おタテ』としてブランド化することを目指し、フェアが行われます!(^^)!
なぜ、小樽で『ホタテ』かといいますと。。。
小樽がホタテの一大産地！
小樽は、明治から昭和初期にかけてニシン漁とともに、ホタテ漁の先進地でしたが。。。
獲り尽くして途絶えてしまいました。
しかし！1982年に祝津沖でホタテ養殖の事業化に成功！
2000年からオホーツクや道東、東北などに稚貝を出荷しています。
小樽は道内・東北各地のホタテのふるさとなんです(*^-^*)
おタテの特徴
小樽祝津産の『おタテ』は、約100ｇと小さく、貝柱の弾力がとても強く、他の産地にはない
コリッとした食感と旨味があって、とても美味しいんです( *´艸｀)
生ホタテの刺身や丼、焼きホタテは美味でございます。
４月から11月頃まで出荷でき、いつでも旬の味を楽しめますよ。
そんな『おタテ』を使ったカレーやグラタン、焼きそばなど、
オリジナルメニューが味わえるのは今だけ！
この機会に、小樽祝津産の『おタテ』を味わいませんか。
『おタテ』について詳しくはホームページまで。
『おタテ飲食店フェア』のお店
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| イベント名 | おタテ飲食店フェア |
|---|---|
| 日程 | 2021年10月1日（金）～31（日） |
| 場所 | 小樽市内 |
| 主催 | 小樽ホタテブランド化推進プロジェクト実行委員会 |
