2016年12月のアーカイブ
-
未利用魚を利用せよ!
定置網漁にかかる大量のマンボウ。多い時には1 日で200 匹も揚がりましたが、道東にマンボウを食べる…
-
魚離れが止まらない
四方を海に固まれた北海道は、言わずと知れた水産王国。去年の漁業生 産額は、およそ3,112億円で、全…
-
水揚が増加でサバ料理に注目!
道東の沖では、例年、6 月から7 月にかけてサバ漁が始まります。ここ数年、サンマの値段が高騰する中、…
-
“移動するホテル”フェリ一で解決。
「移動」と「宿泊」を兼ね備えた長距離フェリーを北海道旅行の新しいスタイルとして利用しようという動きが…
-
アイヌ民族の伝統料理が三平汁のルーツ？
アイヌ民族博物館のカフェでは鮭のオハウ（アイヌ語で汁物）を食べることができます。アイヌ料理は健康食と…
