日本海に面した寿都町で水産加工業を営むマルトシ吉野水産社長・吉野寿彦さん。
日本海の厳しく荒々しい風が吹き付ける寿都町で、吉野さんはその風で寒干しする鮭、名付けて「鮭(けい)寿(じゅ)」を作っています。
荒塩した秋鮭を木の樽でじっくり熟成させたのち、自分で作ったやぐらで干します。
そして、寿都町に多くの人を呼び込みたい。そんな思いから吉野さんが６年前に始めた仕掛けが「かき小屋」で、道内からも多くの牡蠣ファンが訪れます。
お知らせ
海活CM第10弾「吉野寿彦さん」完成
日本海に面した寿都町で水産加工業を営むマルトシ吉野水産社長・吉野寿彦さん。
日本海の厳しく荒々しい風が吹き付ける寿都町で、吉野さんはその風で寒干しする鮭、名付けて「鮭(けい)寿(じゅ)」を作っています。
荒塩した秋鮭を木の樽でじっくり熟成させたのち、自分で作ったやぐらで干します。
そして、寿都町に多くの人を呼び込みたい。そんな思いから吉野さんが６年前に始めた仕掛けが「かき小屋」で、道内からも多くの牡蠣ファンが訪れます。
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